상품 정보
상품 상세설명
과테말라 안티구아 SHB
SHB(Strictly Hard Bean)
: 생산 고도에 따른 분류 / 커피는 고지대에서 재배한 것일수록 좋은 평가를 받는데 생산고도가 높은 커피에 등급을 부여합니다.
Taste
안티구아 커피 지역은 과테말라에서 그 지역의 질과 양 덕분에
더 잘 알려진 곳 중 하나입니다. 3종의 유황의 계곡에 자리 잡고 있으며
해발 1,500 미터 이상이며 풍부한 토양, 풍부한 비와 태양 그리고 상대적으로 일정한 온도의
이상적인 커피 재배 조건을 갖추고 있습니다.
기후는 커피의 튼튼한 성장 환경뿐만 아니라 아름답고 낙원과 같은 휴가지입니다.
재배고도 : 해발 1,600-1,800 미터
Arabica 품종 : Caturra, Bourbon
수확 기간 : 12 월 -4 월
밀링 공정 : 썬 드라이
아로마 : 플로랄, 밀감 속
향기 : 초콜릿, 캐러멜 스위트 니스, 시트러스 (오렌지)
바디 : 완전
산도 : 밝은, 레몬
Process
워시드 Washed 수세식
물을 많이 사용하는 전통적인 정제 방식으로
과육과 파치먼트를 분리 하기 까지 두 단계의
선별이 이루어져 정제의 순도가 높습니다.
깔끔하고 향미의 밸런스가 좋습니다.
Rosting
나마네 취향에 맞게 로스팅 배전도와
분쇄도를 선택 해 주세요.
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미디엄
-1차 팝핑-
신맛과 향이 강하게 살아나는 시점,
스페셜티 커피 로스팅,핸드드립용,
아이스 핸드드립용으로
추천합니다.
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하이
신맛, 단맛을 좋아하는 분.
단맛이 나는 시점입니다.
핸드드립용, 가정용 커피로
사용가능 합니다.
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시티
-2차 팝핑 직전-
신맛,단맛이 어우러진 무난한 맛, 에스프레소,
모카포트, 자동머신, 업소용, 카페용으로 추천
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풀시티
신맛이 없고 단맛과 바디감.
만델링,콜롬비아 로스팅 시 추천
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Coffee 고유의 향과 신맛을 즐기려면 약배전,
강한 바디감과 쓴맛을 즐기려면 강배전 을 선택해 보세요~!!
Grind
홀빈 으로 주문해야 가장 신선한 커피를 즐길 수 있지만,
분쇄가 어려울 경우 사용하는 추출기구에 맞게 선택하여 주세요.
드리퍼, 프렌치 프레스,커피메이커--------분쇄도는 굵게
모카포트, 에스프레소----- 분쇄도는 곱게
커피 고유의 향과 신맛을 즐기시려면, 로스팅은 약배전, 추출시간은 짧게.
강한 바디감과 묵직함을 즐기시려면, 로스팅은 강배전, 추출시간을 길게.
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분쇄상태의 원두는 반품, 교환이 어려우니
꼭 주의 해 주세요.
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