아시아 / 생두

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파푸아뉴기니​

Papua New Guinea

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파푸아뉴기니 커피는 유기농 커피(Organic Coffee)로 유명하며

세계적인 고급 커피이다.

부드러운 신맛, 꽃과 과일 향 등 풍부한 향미를 가지고 있다.

 해발 1,700m~1,800m 이상의 고지대에서 재배하며

스크린(Screen Size) 18 이상인 시그리 AA(Sigri AA)가 최고 등급이다.

커피의 수확은 4월~9월이며, 습식법(Wet Method)으로 가공한다.​

-파푸아뉴기니의 향미와 권장 로스팅포인트-
로스팅(Roasting)은 하이(High)와 시티(City) 중간쯤으로 한다.

과일 향, 꽃향이 풍부하고 상큼한 신맛과 적절한 쓴맛, 단맛이 조화롭다.

생두는 길쭉한 타원형으로 짙은 녹색을 띤다.