중남,남아메리카 / 생두

콜롬비아 수프레모

​Colombia Supremo

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중남미의 대표적인 커피로 콜롬비아 커피 중 최고로 비옥한 지역에서 생산된다.

알이 굵고 감미로운 아로마 향과 독특한 호두 향이 풍부하다.

마일드 커피(Mild Coffee)의 대명사로 가장 무난하고 맛있는 커피이므로,

특히 처음 커피를 마시는 분들에게 추천한다.

부드러운 신맛과 진한 초콜릿 향과 같은 단맛이 특징이다.
수프레모(Supremo)는 커피콩 크기(Screen Size)가 17이상인 콜롬비아 스페셜티 커피를 뜻한다.

수확은 10~2월과 4~6월에 이루어지며 습식법으로 가공한다.

생두는 짙은 녹색을 띠며 로스팅은 중간 정도로 한다.

 -콜롬비아 수프레모의 향미와 권장 로스팅포인트-
생두는 짙은 녹색을 띠며,

보통 시티(City)와 풀 시티(Full City) 로스팅 중간쯤으로 볶는다. 

부드러운 신맛과 쓴맛, 진한 초콜릿 향과 같은 단맛이 조화를 이룬다.